プロフェッショナルホテルマネジャー養成講座（年一回、4～11月、計17講座で構成）
宿屋大学が目指しているのは、顧客満足・社員満足・利益の３つをバランスよく高めることができるホテリエ（プロフェッショナルホテルマネジャー）の育成。その宿屋大学の看板講座が、「プロフェッショナルホテルマネジャー養成講座」です。ホテル総支配人やプロフェッショナルホテルマネジャーに必要な知識やスキルを体系的に、厳選した講師陣から８か月間かけて学びます。
PHM講座の卒業生たち
Vol.1「ホテルインターゲート東京 京橋」 総支配人 上田慎氏（動画）
Vol.2 長崎自動車（株）取締役 兼 長崎バスホテルズ（株）常務取締役 兼 運営会社３社 代表取締役社長 久野 隆紹氏（動画）
Vol.3 神戸メリケンパークオリエンタルホテル 総支配人 松岡 正 氏（動画）
Vol.4 ノーガホテル秋葉原東京 運営部長 鈴木孝典氏（記事）
【PHMの歴代MVP受賞者インタビュー記事】
第7期MVP賞受賞者（株）パレスホテルの佐々木潤さん
第8期MVP賞受賞者（株）プリンスホテル 河内勇さん
第9期MVP賞受賞者 ホテルニューオータニ 大谷春香さん
第10期MVP賞受賞者 KPG HOTEL&RESORT 根来葉子さん
第11期MVP賞受賞者 住友不動産ヴィラフォンテーヌ（株） 荒木美幸さん
ホテルマネジメント入門講座（オンデマンド）
ホテルや旅館で接客を数年経験し、今後マネジメントを担っていく方を対象にしたシリーズ講座です。ホテルビジネスの入門レベルの知識、ホテルマネジャーになるために不可欠な知識や用語を解説しています。
宿屋塾
2000年から始まり、過去の500回以上開催している宿泊ビジネス・観光業に関する講演会です。話題の経営者、ホテル総支配人、その分野のスペシャリストなどをお招きし、お話をお聴きしています。