石田　博

【講師プロフィール】

1969年東京都生まれ。1990年ホテルニューオータニ入社。
1994年レストラン ラ・トゥール・ダルジャン配属。1996年第1回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝。1998年第9回世界最優秀ソムリエコンクール日本代表。1998年第2回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝。2000年第10回世界最優秀ソムリエコンクール第3位。2004年 ベージュ アラン・デュカス東京入 社。ダイニングマネージャー及び総支配人に就任。
2010年11月 同レストラン退職。東京都優秀技能者(東京マイスター)知事賞受賞。2011年2月より、レストラン アイ(明治神宮前) シェフソムリエを務めるかたわら、講演、執筆、コンサルティングなど多方面で活動
　
※石田博氏のサイト
http://www.exwine.com/ishida_file/profile.html

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