【22.07.18】ホテルマネジメント雑学ノート（Vol.108）「100宿チャレンジ中間まとめ」

今年の正月、下記のような目標を立てて公言しました。

【今年の目標「100宿チャレンジ」】
新年の目標というものを例年は持たないのですが、今年は、ひとつチャレンジしてみようと思っていることがあります。「一年間で100の宿に泊まり、そこでの教訓をSNSでシェアをする」。ホテルの経営者やマネジャーのご支援を業としている私にとって、自身の価値を高める手段のひとつが「優れたホテル・旅館を観て、出来る限り引き出しを増やすこと」だと考えています。例年、意識しなくても50〜70施設ほどステイさせていただいていますが、今年は、意識して「違う宿」に宿泊し、そこで知った宿経営にとっての素晴らしい取り組み、教訓をシェアするということにチャレンジしようと考えました。

宿屋大学としての投資、個人としての自己投資であり、言うなれば「自由研究」ですが、同時に業界の皆様への情報提供や、宿経営を考えるヒントにもなればとの思いで実行しています。６月までの半年間でちょうど60宿にステイしましたし、今年下半期のスケジュール表を見ても100軒という数字はほぼ間違いなく達成できます。ですが、＜教訓を書き分ける＞という課題が、私にとってはとてもいい修業になっています。

訪問する宿を選ぶ基準は次の３つ。

�@コンセプトや在り方がユニークで、教訓がありそうなところ（泊まる前から「教訓」はこれを書こうと決めて予約することもあります）

�A知り合いや、一緒に学んだ仲間（宿屋大学や東京YMCA国際ホテル専門学校や立教大学などで）が活躍する宿

�B取材や研修でお邪魔する宿

ということで、いったんここで半分の50をまとめるページをつくってみました。

１宿　＠ホテルミクラス（静岡・熱海）
＜教訓＞「点ではなく面でのおもてなし」

２宿　＠某高級旅館（静岡・熱海）
＜教訓＞「思い出に残る旅の一夜を創る」ことに誠実ですか？

３宿　＠フレイザースイート赤坂東京（東京・赤坂）
＜教訓＞「分かってますよ〜」は、やっぱり嬉しい。

４宿　＠ホテルグリーンコア幸手本館（埼玉・幸手）
＜教訓＞「ホテルの意味を書き換えて新しい価値を創造する」

５宿　＠ホテル ザ セレスティン銀座（東京・銀座）
<教訓>「ゲストから見たら、レストランもフロントも、同じホテルのなかの一機能」

６宿　＠ホテル美やま（埼玉・秩父）
＜教訓＞「カルチャーセンターとしてのホテル」

７宿　＠底倉の湯つたや旅館（神奈川・箱根）
＜教訓＞「コンセプトは短いほどよい！」

８宿　＠強羅花扇（神奈川・箱根）
＜教訓＞「質を犠牲にしてまで数を追わない」

９宿　＠BYAKU Narai（長野・塩尻）
＜教訓＞ 「地域を敬い、そのままが＜伝わる＞お手伝い」

10宿　＠TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA（長野・軽井沢）
＜教訓＞ �@「レジスターカードの印字は嬉しい」　�A「創る人と育てる人の想いを合わせる」

11宿　＠ふふ河口湖（山梨・河口湖）
＜教訓＞ 「徹底的な質へのこだわり」が貫かれるということ

12宿　＠日本青年館ホテル（東京・神宮）
＜教訓＞ �@「研修ホテル」という在り方　 �Aプラスの「期待不一致」

13宿　＠オリエンタルホテル京都六条 by HMJ （京都）
＜教訓＞「ホテルは地域の上にたっている」

14宿　＠ホテルインターゲート京都 四条新町 （京都）
<教訓>「ホテルの使命は＜翌日の活力＞の提供」

15宿　＠名古屋ビーズホテル （愛知・名古屋）
<教訓>　「泊まると楽しい大人のワンダーランド」

16宿　＠水明館（岐阜・下呂温泉）
＜教訓＞　「観光促進は、宿が主導で！」

17宿　＠hotel around TAKAYAMA（岐阜・高山）
＜教訓＞　「ホテルが提供すべきは体験価値」

18宿　＠LINNAS Kanazawa（石川・金沢）
＜教訓＞　「HUBとしてのホテル」

19宿　＠ ハイアット セントリック 金沢（石川・金沢）
＜教訓＞　SDGsの取り組み

20宿　＠ HOTEL NUPKA（北海道・帯広）
＜教訓＞　�@ホテルが街を変えていく　�A　ゲストとスタッフの心と心がつながる瞬間

21宿　＠ カミシホロホテル（北海道・上士幌）
＜教訓＞「先端技術の利活用」

22宿　＠ UNWIND HOTEL& BAR 札幌（北海道・札幌）
＜教訓＞「カスタマージャーニーの設計」

23宿　＠ 界ポロト（北海道・白老）
＜教訓＞「宿はメディア。地域と旅人をつなぐ情報発信媒体」

24宿　＠ 丸駒温泉旅館（北海道・支笏湖）
＜教訓＞「思い出作りのお手伝い」

25宿　＠ 伊豆・稲取温泉 食べるお宿 浜の湯（静岡・稲取）
＜教訓＞　接客は与えるものではなく「共創」するもの

26宿　＠ 日本平ホテル（静岡）
＜教訓＞「景色の見え方を演出する」

27宿　＠ soki atami（静岡・熱海）
＜教訓＞「湯治文化を現代に翻訳するということ」

28宿　＠ toggle hotel（東京・水道橋）
＜教訓＞　ペルソナとディマンドを合わせる

29宿 ＠ 庭のホテル 東京（東京・水道橋）
＜教訓＞　フュージョンは美しい　〜令和版「和洋折衷ホテル」という在り方

30宿 ＠ 湯の山 素粋居（三重・菰野）
＜教訓＞　感性を磨く場所としてのホテル

31宿 ＠ 三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア（東京・神宮外苑）
＜教訓＞　レストランテナントの質の高さを維持する努力

32宿 ＠ 里海邸 金波楼本邸（茨城・大洗）
〈教訓〉「ゲストにも、たしなみを求める」ということ

33宿 ＠ 強羅花扇 円かの杜（神奈川・箱根）
〈教訓〉「＜上質な空気感＞と＜快適さ＞を創る８のポイント」

34宿 ＠ 東京YMCA山中湖センター（山梨・山中湖）
〈教訓〉「型の考察」

35宿 ＠ the Hotel FUJIYAMA（山梨・山中湖）
〈教訓〉「生き方が反映されるホテル」

36宿 ＠ 御宿 野々 浅草（東京・浅草）
〈教訓〉「痒い所に手が届く」

37宿 ＠ ONSEN Ryokan 由縁 新宿（東京・新宿）
〈教訓〉　「創る」と「育てる」が繋がっているということ

38宿 ＠all day place shibuya（東京・渋谷）
〈教訓〉「個性や強みを発揮して、やりたいことができる会社」

39宿 ＠ SORANO HOTEL（東京・立川）
〈教訓〉「文化を創り、街を変えるホテルの力」

40宿 ＠ ヴィラフォンテーヌグランド東京有明（東京・有明）
〈教訓〉「オペレーションで不動産の価値を高められるのがホテルビジネスの面白さ」

41宿 ＠ HOTEL TAVINOS ASAKUSA（東京・浅草）
〈教訓〉「削ると、とんがる」

42宿 ＠ エスティネートホテル 那覇（沖縄・那覇）
〈教訓〉「自分の居場所と感じることができるホテル」

43宿 ＠ ホテルパームロイヤルnaha国際通り（沖縄・那覇）
〈教訓〉「サービスプロフィットチェーンを回せ！」

44宿 ＠ HIYORIオーシャンリゾート沖縄（沖縄・恩納村）
〈教訓〉「分譲コンドミニアムホテルという在り方」

45宿 ＠ OMO３東京赤坂by星野リゾート（東京・赤坂）
〈教訓〉「戦略とは、自社の強みを市場のどこにぶつけるかを決めること」

46宿 ＠ ラビスタ東京ベイ（東京・豊洲）
〈教訓〉「出張が待ち遠しくなるほど楽しい宿泊主体温泉アーバンリゾート」

47宿 ＠ the b お茶の水（東京・御茶ノ水）
〈教訓〉「＜宿泊＞というフレームを外して考える」

48宿 ＠ Minn浅草（東京・浅草）
〈教訓〉「ホテルDX」

49宿 ＠ ホテル一宮シーサイドオーツカ（千葉・一宮）
〈教訓〉「社員のモチベーションに火をつける」

50宿 ＠ 鴨川館（千葉・鴨川）
〈教訓〉「逆張り経営」


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