ホテルマネジメント雑学ノート 2025.03.28 ホテルマネジメント雑学ノート（Vol.113）「ホテルと旅館って、いったい何が違うの？」 「宿屋大学のプログラムは、ホテル偏重なので、旅館のことをもっとやってほしい」ごくまれに、私はこんなリクエストをいただきます。こういうご意見をいただく度に「ホテルと旅館の本質的な違いって何だろうか？」と自問自答します。「同じ宿泊業じゃないか」と思います。「館というハ
