【入門講座】＠ZOOM
「料飲事業入門講座　～　ホテルの料飲部門の役割を知る」

講師：株式会社宿屋塾
コースディレクター　平賀 健司

宿屋大学は、シリーズ講座（一講座ごとの受講は不可で、クラスを作って学ぶスタイル）として今年始めに開催した「ホテルマネジメント入門講座」を、一つ一つの講義を分けて開講します。ZOOMによるオンライン講座で、かつレクチャー主体になりますが、一講座ごと、必要な講座を皆様のご希望に合わせてチョイスいただき受講いただけます。

第２回は、「料飲事業入門講座」です。

料飲ビジネスとは何か、どのような業態があり、目指すべき利益率はどのくらいで、利益を出すポイントはなにかなど、ホテル業界人、特に今後マネジメントを担う方には必須の知識を分かりやすくお伝えします。

【こんな内容です】

●料飲ビジネスの基本
●利益率の基準値について
●ホテルにおける料飲施設の役割について
●MICEビジネスの知識

【こんな人におススメです！】※学歴・経験・年齢不問

●ホテル・旅館の現場を数年経験し、今後はマネジメントを担っていく立場の方
●ホテル業界志望の学生
●ホテル業界以外の方で、ホテルビジネス、ホテル業界をきちんと理解したい方
●ホテルマネジメントに興味のある方どなたでも

【今後の入門講座のスケジュール】

※準備が整い次第ページをアップしていきます。

7月17日（金）　宿泊事業入門
7月25日（土）　料飲事業入門　※本講座のみ土曜日開講です
7月31日（金）　ホテルの数字
8月 7日（金）　ホテルマーケティング入門
8月14日（金）　リーダーシップ
8月21日（金）　ホテルビジネス概論