【宿屋塾】
宿屋大学×SSI International共催セミナー「宿泊事業者のための日本酒入門講座～日本酒を“ウリ”にするための基礎知識」
★修了者には日本酒ナビゲーターの資格認定も授与！

講師：SSIインターナショナル会長　日置晴之氏

今、日本酒が注目されています。
日本ではもちろん、世界から注目され、日本酒愛好家が世界中に続々と増えています。

日本酒の輸出量は、この10年で倍増。輸出総額も2015年は前年比約110%増の120億円を超えました。今やニューヨーク、ロサンゼルス、ロンドン、パリ、香港など、世界の大都市で、和食や寿司と共に、大吟醸や純米酒が飲まれており、スタイリッシュでクールな飲み物「SAKE」としてブームと化しているのです。

訪日客は、うなぎ登りに増え続け、来年は4000万人に達するともいわれていますが、「日本に行ったら、SUSHIをSAKEと共に楽しみたい！」という旅行者も多いのではないでしょうか？

そしてこれまで日本酒に興味を示さなかった日本の消費者も注目し始めており、日本酒の販売シーンは、新たなステージを迎えているのです。

一方で、日本酒は専門的、難解な表示情報が多いなど、確かな知識を持ち合わせていないと販売促進は難しいと言えます。日本酒の香味表現で一般的に使われる「甘口と辛口」という表現も、実は、飲む人によって感じ方が異なり、絶対的なものではありません。

日本酒は、種類によって飲用温度や酒器を変えたり、料理の組み合わせをきちんと提案するなど効果的なサービスとセールスプロモーションを実行してこそ、真価を発揮できる商材です。

今回は、世界的規模で日本酒の普及啓発活動を行うSSIインターナショナルと宿屋塾がコラボし、ホテル・旅館の料飲サービス担当者や経営者＆マネジャーを対象に、「日本酒をウリにするための基礎知識」をお伝えするセミナーを企画いたしました。

本セミナーでは、まず、さまざまな角度からみた日本酒の魅力を知っていただき、SSIオリジナルソフト「日本酒の香味特性別4タイプ分類」を、テイスティングを行い体験していただきながら日本酒の効果的な提案方法を学んでいただきます。

また、受講修了者には「日本酒ナビゲーター」の資格を認定します（希望者のみ、2500円（税込）がかかります）。
https://www.ssi-w.com/?page_id=1304

なお、「日本酒ナビゲーター」に認定されますと、同会による「きき酒師」などの公認資格取得やイベント・セミナー参加費などが特別価格となります。
例：きき酒師受講受験料（1日通学コース）一般価格58,800円⇒ナビゲーター価格41,160円

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